Carte des fêtes 2018

Toutes nos bûches sont déclinées en 2 tailles: 6 parts ou 8/10 parts.

Bûches Crème au beurre

Biscuit de Savoie nature ou chocolat, croustillant du parfum, crème au beurre du parfum, finition crème au beurre

Chocolat                                         Praliné
Grand Marnier                              Vanille

 

Bûches Crème pâtissière

Vanille
Biscuit roulé vanille, crème pâtissière vanille, finition chantilly


Chocolat
Biscuit roulé chocolat, crème pâtissière chocolat, finition chantilly


Café Whisky
Biscuit roulé nature, crème diplomate whisky, chantilly café


Dame Blanche
Biscuit roulé nature, insert fruits rouges, crème pâtissière vanille, chantilly


Marrons
Biscuit roulé aux marrons, crème pâtissière aux marrons, finition chantilly


                      6 parts: 27 €
                      8/10 parts: 40,50 €

Bûches Entremets

Douceur d'Agrumes
    Financier amandes/miel, croustillant fruits secs, confit d'agrumes, crème vanille/fleur d'oranger


Promenade Hivernale
    Financier amandes, caramel salé, compotée de poires, mousse légère aux poires, ganache montée caramélito


Plaisir Cacaoté
    Financier cacao, croustillant gianduja grué de cacao, mousse chocolat au lait Suhum 40%, crémeux chocolat noir Suhum 60%, glaçage cacao, éclats de chocolat lait et noir


Voyage Tropical
    Financier amandes, streuzel coco, caramel ananas, compotée exotique, mousse légère coco


Mont-Blanc    
    Financier noisettes, marmelade de mûres, mousse légère aux marrons, vermicelles de marrons, meringues noisette, éclats de marrons glacés


Forêt Noire
    Biscuit roulé cacao imbibé au kirsch, confit griottes, mousse chocolat noir Sao Palmé 60%, chantilly, éclats de chocolat noir, cerises confites au kirsch

 


Bûches Glacées

Boréale
    Biscuit de savoie vanille imbibé Grand Marnier, confit d'oranges sanguines, clémentines confites, glace Grand Marnier, bombe glacée Grand Marnier, meringue aux zestes de clémentine.


Noisetine
    Financier noisettes, croustillant praliné noisettes, crème glacée noisettes, glaçage rocher


Chocolat Givré     
    Financier grué de cacao, streuzel cacao, crème glacée chocolat lait, crème glacée chocolat noir, glaçage noir


Rubis    
   Financier fruits rouges, sorbet fruits rouges, crème glacée vanille, caramel salé vanille, glaçage rouge

                6 parts: 30 €
                8/10 parts: 45 €

 


Du côté du salé

Serpent saucisse
Pain surprise
Sur commande les 24,25,31 décembre et 1er janvier
      - Jambon pays
        - Saumon fumé/fromage frais
        - Nougat de chèvre
        - Terrine de légumes
        - Tapenade


Petits fours
      - Chausson saucisse
        - Pizzette
        - Quichette
        - Fromagette
        - Gougères aux herbes


Pains de mie pour vos toast

Du côté du sucré

Retrouvez aussi nos petits plaisirs sucrés: macarons, croquants aux amandes, chocolats, orangettes, pralinés, panettones, pâtes de fruits, etc...

Horaires du 15/12/18 au 22/01/19


 
Mardi              8h30 - 13h / 15h30 - 19h30
Mercredi      8h30 - 13h / 15h30 - 19h30
Jeudi               8h30 - 13h / 15h30 - 19h30
Vendredi      8h30 - 13h / 15h30 - 19h30
Samedi          8h30 - 19h30
Dimanche    8h00 - 13h
Ouvert:   Lundi 24 décembre de 8h à 19h30
                      Mardi 25 décembre de 8h à 13h

                      Lundi 31 décembre de 8h à 19h30
                      Mardi 1er janvier de 8h à 13h
Fermé:     Mercredi 26 décembre
                      Jeudi 27 décembre
                      Mercredi 2 janvier

Prise de commandes pour Noël jusqu'au 22 décembre inclus, pour le Réveillon jusqu'au 29 décembre inclus.

 


Toute commande non-confirmée par nos soins ne sera pas prise en compte

Le Petit Merle

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